葡萄酒出手，菲尔德的童话故事
老张最近有点烦。他在酒柜里攒了十来年的酒，都是些进口红酒，有的瓶身上印着金箔，有的标签上画着城堡。可最近手头紧，他琢磨着，是不是该把这些酒卖了换点钱花花。可这事儿说来容易做起来难，他打开电脑一搜，嚯！发现卖酒比卖房子还麻烦。有人问价的时候，他心里直打鼓：这瓶1982年的拉菲能卖多少钱？这盒2005年的奔富是不是得亏本？老张挠挠头，心想："要是有人能给我讲讲这其中的门道就好了。"
葡萄酒出手这件事儿，其实就像一场童话故事。主角不是王子公主，而是一瓶瓶装在瓶子里的小精灵——那些在葡萄藤下晒足了太阳、在橡木桶里睡足了觉的红酒们。而老张呢，就是那个想把童话变成现实的小巫师。今天咱们就来聊聊这个"葡萄酒出手"的童话故事。
说到卖葡萄酒，老张最头疼的是怎么给这些小精灵定价。他记得有一年冬天，他在网上看到一瓶1995年的波尔多红酒标价888元。当时老张就愣了：这酒放了多少年了？怎么还这么贵？后来他才明白，好年份的酒就像金矿里的金子，产量少但人人都想要。
其实啊，葡萄酒的价格就像变魔术一样神奇。同样是波尔多红酒，2000年的可能现在才卖两三百块一瓶；可1990年的呢？说不定就能卖到两三千块！这中间的差别在哪里呢？主要是年份和品牌两个小精灵在捣鬼。
年份这事儿特别有意思。葡萄收成好不好啊？那得看老天爷的脸色。要是那年夏天阳光充足又不下雨太多的话（就像咱们小时候晒太阳晒得流汗那样），那葡萄就会长得特别甜特别香。这样的葡萄酿出来的酒啊，就特别有味道；要是那年夏天不是那么给力呢？那酿出来的酒可能就一般般了。
品牌也是个重要角色。就像咱们小时候穿的衣服一样，有些牌子一看就是大牌子（比如拉菲、玛歌这些），有些牌子可能就没那么有名（比如一些小众精品酒庄）。但你知道吗？有时候那些没听过的小牌子反而会出惊世骇俗的好酒！这就好比街边小餐馆可能做出比五星级酒店更地道的家常菜一样神奇。
除了年份和品牌这两个大魔法师外啊，产区也是个重要的影响因素。就像北京烤鸭和四川火锅虽然都是吃肉喝酒的范畴但味道完全不同一样——法国波尔多产区和勃艮第产区的红酒风格也差很多呢！
波尔多红酒呢？通常比较像那种成熟稳重的中年人：口感丰富复杂像喝了一碗馄饨又像品了一杯陈年普洱；勃艮第红酒则更像年轻活力的年轻人：单宁强劲像喝了一口冰镇啤酒又像嚼了一颗青柠果粒！
说到这里啊老张突然想起一件事：他有一瓶2008年的澳洲奔富 Bin 389红酒前几年在他朋友家喝过一次印象特别深！那酒的香气就像刚摘下的新鲜蓝莓混合着淡淡的蜂蜜香；入口呢又像是在吃一块巧克力蛋糕还带着点微苦的后味！后来他一查资料才知道这种混合果香和微苦口感正是澳洲红酒的特点！
其实啊学会欣赏不同产区的红酒就像学会欣赏不同地方的美食一样有趣！就像浙江人喜欢甜口浙江菜江苏人偏爱咸口江苏菜而广东人则对清淡口味情有独钟一样——每个产区都有自己独特的风味密码等着我们去破解！
当然啦卖葡萄酒最让人头疼的是储存问题——毕竟这些小精灵们很娇气需要特别的呵护才能保持最佳状态!就好比咱们小时候生病需要打针吃药而健康时只需要好好吃饭好好睡觉一样!
葡萄酒储存最怕四个字"日晒高温"!如果一瓶珍藏级红酒放在阳光直射的窗台上或者暖气旁边那么它的香气和口感就会像被晒化了的水果一样消失殆尽!所以老张现在把所有珍藏都放在地下室阴凉干燥的地方——就像把宝贝锁进保险箱一样小心谨慎!
除了储存条件外啊陈年时间也是一门大学问!有些红酒越陈越香像是陈年老醋越放越有味道而有些红酒则保质期有限像是鲜花插在花瓶里时间一长就会枯萎凋谢!这就好比有些人年轻时意气风发而到了老年反而变得圆滑世故——每种事物都有自己独特的发展规律!
说到这里啊老张突然想起法国波尔多有个叫菲尔德的老酒商的故事!这位菲尔德先生年轻时是个不起眼的葡萄园工人后来通过不懈努力成了著名的老酒商!他最得意的一件事就是把一瓶1956年拉菲在拍卖会上拍出了天价!当拍卖师喊出最后价格时全场观众都惊呆了连一向冷静的菲尔德先生都激动得热泪盈眶!
这个故事告诉我们一个道理:好东西只要用心呵护总有一天会发光发亮!就像我们小时候种下的种子只要耐心浇灌最终都会长成参天大树一样!
其实啊葡萄酒投资跟股票基金差不多都是一个高风险高回报的行业!就好比买彩票虽然中奖概率极低但万一中了大奖就能改变人生轨迹一样!当然啦投资前一定要做好功课不能盲目跟风否则就有可能血本无归!
说到这里啊老张突然想起自己曾经犯过的错误:有一次听朋友说某款新上市的红酒很值钱于是冲动买了一箱回家结果发现根本不适合自己口味结果只能当垃圾处理掉损失了好几百块钱!这个教训告诉我们:投资前一定要先了解自己的喜好不能被别人左右否则就会像买了一件不合身的衣服那样浪费钱又难受!
除了个人喜好外啊市场趋势也是影响投资收益的重要因素!就好比当年智能手机刚出来时人人都抢着买现在却成了生活必需品一样——每种产品都有自己的发展周期了解这些周期才能把握投资时机!
说到这里啊不得不提一下近年来越来越火爆的盲品会现象!这种活动就是蒙住眼睛品尝不同产区的红酒然后猜出是哪一款这种既有趣又能提高品鉴能力的活动越来越受年轻人欢迎!就好比小时候玩"猜猜我是谁"的游戏既好玩又能锻炼记忆力一样 Blind wine tasting既能增加乐趣又能提高专业水平一举两得!
盲品会虽然有趣但难度极高就好比闭着眼睛走钢丝既刺激又危险需要充分准备才能成功!这就好比学开车先要在驾校练习然后才能上路一样需要循序渐进不能急于求成!
说到这里啊不得不提一下葡萄酒收藏界的"大腕们"他们往往都是经过长期积累才成就一番事业的就好比我们敬爱的菲尔德先生年轻时从底层做起最终成为行业翘楚一样普通人要想在收藏界有所成就也需要付出长期努力不能指望一夜暴富!
收藏界有个不成文的规定那就是要"重质不重量"就好比我们选朋友要重人品不重外表一样选红酒也要看品质不看数量只有真正的好酒才能经受住时间的考验流传后世成为经典之作!"
说到这里啊不得不提一个有趣的现象那就是有些名酒居然是普通人酿造的就好比法国波尔多有个叫杜鲁门的农夫偶然发现自家葡萄园酿出的红酒特别香甜于是开始认真研究酿酒技术最终酿出了震惊世界的顶级美酒这样的事例告诉我们:好东西不分贵贱只要用心都能创造奇迹!"
杜鲁门的故事告诉我们一个道理那就是酿酒既需要天赋更需要坚持就好比我们小时候学写字先要练基本功然后才能写出好字一样只有不断练习才能提高技艺!"
说到这里啊不得不提一个重要建议那就是收藏前一定要做好功课不能盲目跟风否则就有可能买到假货或者不合适的酒款就好比买衣服前要先了解自己的身材然后才能选到合身的衣服同样选酒前要先了解自己的喜好否则就会后悔莫及!"
说到这里啊不得不提一个有趣的现象那就是有些名酒的标签设计非常精美居然成了艺术品本身就很值得收藏就好比法国波尔多有个叫拉图尔的酒庄其标签设计堪称经典连不喝酒的人都会争相购买这样的事例告诉我们:好东西不仅要内在美还要外在美!"
拉图尔的故事告诉我们一个道理那就是包装也很重要就好比我们小时候穿的衣服不仅要求舒适还要要求好看同样选酒时也要考虑包装是否精美!"
说到这里啊不得不提一个重要建议那就是收藏时一定要留心保存不能随意放置否则就有可能损坏影响品质就好比我们珍藏的照片一定要放在相框里不能随意乱放同样珍贵的美酒也要妥善保管才能保持最佳状态!"
说到这里啊不得不提一个有趣的现象那就是有些名酒的拍卖价格居然高得离谱就好比如法国波尔多有个叫玛歌村的古堡其珍藏版红酒曾在拍卖会上拍出了令人咋舌的天价这样的事例告诉我们:炒作也会影响价格!"
玛歌村的例子告诉我们一个道理那就是不要盲目炒作否则就有可能付出惨痛代价就好比如当年股市泡沫破裂无数投资者血本无归那样炒作终将付出代价!"
说到这里啊不得不提一个重要建议那就是投资前一定要做好风险评估不能只看到收益而忽略风险就好比如买彩票前要考虑中奖概率同样投资前要考虑风险收益平衡!"